毛尖明前茶和明后茶的区别是物质含量不同、茶叶口感不同、茶叶外形不同，明前茶的外形主要是以一芽一叶或一芽两叶为主，明后茶中的物质含量更多的是茶多酚和咖啡碱!

明前茶是清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品？

同时，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢。

明前茶：就是清明节之前采摘的茶叶，因为茶叶蓄积了一冬的营养物质，明前茶的内涵物质比较丰富，又因为茶叶质量高产量少，所以明前茶价格更高？

明后茶：就是清明节之后采摘的茶叶，比如谷雨茶，春尾茶和夏茶，随着枝叶的增长，茶叶的内含物质逐渐降低，价格也随着回落。

明前茶和明后茶区别：首先两者的时间采摘不同，明前茶清明节之前采摘的茶叶，而明后茶清明节之后采摘的茶叶。

其次是价格不同，明前茶价格更高，明后茶比明前茶便宜。

盛夏时节，正是去西湖欣赏“曲院风荷”最好的日子，看着西湖上片片荷叶宛如撑起了无数把绿色的油纸伞，游鱼和水鸟在荷花间兜兜转转，让人不由得想起了“莲叶何田田”的诗句？

不过七月的烈日却不是寻常人能够受得了的，所以我和朋友们商量了一下，决定在傍晚再去赏荷花，而赏花的地点则选择在西湖边的“江南名石苑”茶楼?

一边饮茶一边凭栏远眺，欣赏荷花，这自然是一件十分美妙的事情；

“江南名石苑”茶楼是一座别致而清净的茶楼，在此赏花品茶自然是人生一大乐事。

手中捧着飘出淡淡幽香的茶杯，呷上一口，顿时感到齿颊留香，这龙井果然名不虚传啊?

老张是一个善于品茶的人，他忙不迭地给我们介绍道：“这龙井在采摘的时候可是很有讲究的，如果在不同的时间采摘的话，茶叶的品质完全不一样，价格也相差很远！

按照时间来分的话，最早的叫做明前茶，随后是明后茶，最后是雨后茶。

对了，你们知道吗，传说这明前茶必须要由未婚的女子来采摘，而且采摘的时候不能用手，而要用双唇将茶叶抿下来，所以这茶叶上还带着女子的幽香呢。

”我有些不敢置信地说道：“这也太夸张了吧。

”“一点都不夸张，因为这明前茶的茶叶十分娇嫩，如果在手上停留的时间过长的话，那么手的温度就会让茶叶的颜色发生变化？

”我听到这里不由得感叹，原来这茶叶还有如此多的讲究啊，实在是让人叹为观止，不过，话说回来，或许这茶叶还真的只有让女子采摘才是最妙的呢。

这就叫做：“欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人”啊;

只可惜，我自知自己乃是一个附庸风雅之人，所以如果让我品尝这西湖龙井，我还真担心有些暴殄天物呢。

学着老张的样子，我一口口细细地品尝着茶叶，一股甘醇的香气从舌尖唇上慢慢地沁入我的体内，我感到自己四肢百骸都顺畅无比，仿佛春风吹拂过身子一样，那种盛夏的暑气顿时消散无踪了。

我看着茶叶的嫩芽在水中渐渐地舒展开，它们悠然自得地在水中漂浮着，上上下下，竟然宛若凌波微步的仙子一般?

碧绿的茶水如同宁静的湖水，给人恬然的感觉，但是茶叶的上下翻滚却给这平静的湖水带来了一丝波澜！

此刻口中含上一口清茶，然后放眼向西湖里看去，那湖光山色空濛潋滟，荷叶碧绿，荷花亭亭，顿时让人觉得仿佛不是在人间，而是身处神仙宫阙，品尝的乃是琼浆玉液。

同时，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。

明前茶、雨前茶是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼？

明前茶是绿茶的一种，而且明前茶受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品!

由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有明前茶，贵如金之说;

茶叶，指茶树的叶子和芽?

别名茶、槚(jiǎ)，茗，荈(chuǎn)。

泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子，以及用这些叶子泡制的饮料，后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶。

明前茶量少价高。

相同点：明前茶和雨前茶都属于春茶，春茶的品质最佳，因为在春茶生长期间，气温较低，日照强度较弱，雨水充沛，这一生态条件有利于茶树的代谢，故而芽叶的物理性状和化学特性好，表现为芽叶嫩度好，持嫩性强，叶质柔软，富有光泽，芽叶肥壮，茸毫多，色泽绿，紫芽少。

不同点：明前茶和雨前茶是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼，“明前茶”是清明节前采制的茶叶，“雨前茶”是清明后谷雨前采制的茶叶。

明前茶是经过冬天的潜伏期，香气物质和滋味物质含量丰富，但由于清明前，茶树发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘的标准的产量很少，所以明前茶便更珍贵了。

雨前茶虽不及明前茶那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡；

而雨前茶是谷雨前采制的茶叶，即4月5日以后至4月20日左右采制用细嫩芽尖制成的茶叶！

清明节又叫踏青节，在仲春与暮春之交，也就是冬至后的第104天，是中国传统节日之一，也是最重要的祭祀节日之一，是祭祖和扫墓的日子？

茶星明朝以前的茶叶形状和下雨前的不一样。

明代以前的茶多为芽芯茶，或一芽一叶的芽嫩尖，质地细嫩，形似莲心。

下雨前，茶叶多为一芽二叶的嫩芽；

茶形肥硕，扁直，尖不弯曲；

茶钱明茶的香气不同于于谦茶！

冲泡后的钱明茶香气浓郁持久，滋味醇厚;

雨前干茶香气浓郁持久，冲泡后多为清香或栗香;

口感醇厚甘甜，鲜浓，耐泡；

尝钱明茶的味道不同于于谦茶；

钱明茶的味道柔和，苦涩，清香；

雨前茶香气高，叶底薄而短，滋味鲜爽？

如何保存钱明茶；

钱明茶的保存需要满足干燥、避光、防潮、防晒和低温的要求。

首先，将钱明茶装入铝箔袋中，然后密封，放入铁罐中，盖上塑料袋，最后放入冰箱；

钱明茶的特色黔茶茶树在冬季会积累丰富的养分，春采时气温低，茶树生长缓慢!

所以萌蘖数量多，芽叶粗壮饱满，叶厚?

而且春茶一般没有病虫害，不需要喷农药。

属于天然无公害茶叶。

茶前采摘技术茶叶的采摘时间一般在清明前后;

采摘时，不是越嫩越好，也不能只是单芽，而是一芽，两三叶的新叶。

这种芽中的营养成分比单叶中的营养成分更丰富，制作出来的茶叶品质也更好!

为什么茶前茶这么贵?

前面说过，明朝以前茶叶产量稀少，市场需求量特别大;

供求关系决定价格，导致明代以前茶叶价格普遍虚高！

当然，历史上钱明茶并不贵!

20世纪90年代以前，钱明茶并不贵；

真正的涨价是在2000年以后，老百姓的收入水平快速上升，茶叶的产销量大增，价格进入快速上涨的时代？

排除市场炒作的因素，还有几个原因不可忽视?

第一，人工成本。

一个采茶工，一天工资150元;

清明前采茶要求很高。

每个人每天只能采摘2斤鲜叶。

在到达谷雨之前，一个人一天可以采摘8磅的鲜叶？

摊到茶叶上成本就不一样了。

明前的茶叶是雨前的四倍;

其次，产量因素。

茶叶产量稀少，无法大规模开采；

我国茶园多在山地丘陵地区，海拔高，清明前气温低，茶叶生长缓慢。

尤其是一些高山茶园，清明前只能少量开采，甚至不能开采。

贵重的东西，产量低，价格高！

第三，需求增加!

茶叶产量跟不上市场需求，尤其是近年来，消费者对钱明茶的追捧越来越明显。

每年年底都有很多茶友问新茶什么时候下来，买新茶送人？

钱明茶真的是自己喝的少，大部分是作为礼品茶消费的。

高端礼品茶市场本来就贵！

主打礼品市场的小罐茶，会卖到6000元一斤;

分辨明前茶与明后茶可以从茶的外观、口感、价格进行分辨。

明前茶是在清明节就已经采摘好了，在这段时间采摘的茶叶芽叶会比较细嫩，而且受到病虫害的侵扰也比较少，所以品质方面也会比较好!

明后茶是在谷雨后立夏前的茶叶，一般较粗老，品质较差，没有明前茶那么细嫩?

明前茶给人主要的感觉是“鲜”，而且由于经过了整个冬季的积蓄，茶叶的内含物质多，故香气丰富?

而清明到谷雨期间，茶树生长旺盛，其内含物质虽比不上明前茶也相对较丰富，滋味鲜醇，香气纯正!